Государственный природный зоологический (охотничий) заказник регионального значения «Центральный» образован с целью сохранения биологического разнообразия объектов животного мира, ценных в хозяйственном, научном и культурном отношении.
Заказник расположен на части территорий Марксовского, Энгельсского и Воскресенского районов Саратовской области в долине реки Волги. Имеет мозаичную структуру – лесные и луговые угодья, которые пронизывает система проток, стариц и озер. Территория обладает высокими кормовыми, гнездовыми и защитными свойствами для многих животных. Общая площадь заказника составляет 34,79 тыс. га.
В настоящее время на территории Саратовской области не действует ни одного зоологического (охотничьего) заказника. Ранее на территории области действовала сеть из 28 охотничьих заказников, утвержденная постановлением Губернатора Саратовской области от 20.04.1998 № 222 «О закреплении охотничьих угодий на территории области» однако в связи с изменениями федерального законодательства в 2003 году на территории области охотничьи заказники были ликвидированы.
Заказник образован без ограничения срока действия и без изъятия у собственников, владельцев и пользователей земельных участков. Управление заказником, а также выполнение задач, возложенных на заказник, особенности режима особой охраны заказника будут учтены в соответствии с планами и перспективами экономического, социального развития региона и закреплены отдельными нормативно правовыми актами.